Les vallées du Mercantour sont réputées pour sa gastronomie riche en saveurs et en couleurs. Elle se caractérise par les produits cultivés sur place avec quelques ingrédients provenant des régions voisines. La gastronomie du Mercantour est influencée par les Alpes méridionales. Si vous séjournez ici, goûtez aux spécialités culinaires locales au sein des plus beaux restaurants gastronomiques Mercantour. À titre d’informations, voici une belle sélection des établissements étoilés de la région.
Le petit restaurant de la Montagne
Durant votre séjour à Mercantour, passez dans le petit restaurant de la Montagne, situé sur le plateau de la Colmiane. L’établissement est le premier à recevoir les deux labels « Clef Verte et Qualité Tourisme » simultanément dans la région PACA. Autour d’un cadre dégagé et verdoyant, savourez des plats exquis concoctés avec des légumes cultivés en permaculture comme les champignons ou encore les herbes folles. Goûtez entre autres à la tomme de montagne et aux desserts à base des poires. Ce restaurant gastronomique Mercantour peut accueillir 25 couverts.
L’auberge de la Roche
De la cuisine vivante, de la créativité, des ingrédients de qualités et des saveurs authentiques vous attendent dans L’auberge de la Roche à l’entrée du Mercantour. Goûtez des produits frais et des plats préparés avec des ingrédients locaux. À la tête du restaurant, vous avez le chef Louis Philippe Riel, proposant une cuisine fortement axée sur le végétal et la rôtisserie. Durant votre passage ici, essayez le rôti et les salades réalisées avec des ingrédients plantés au cœur de ce restaurant gastronomique Mercantour.
Le refuge du lac d’Allos
Le refuge du lac d’Allos est une auberge niche dans la Vallée du Haut Verdon. Le restaurant au bord du lac est perché à 2220 m, avec vue sur les montagnes de tous les côtés et le lac. Dégustez la cuisine copieuse et familiale. Les plats sont servis en terrasse ou en interne. Dégustez les salades de casse-croute ou l’assiette mixte.
Dormir, pas loin, au camping naturiste Origan Village dans le Mercantour
Séjournez au sein du camping naturiste Origan Village pour être près des restaurant gastronomique Mercantour. De cette manière, vous bénéficierez d’un endroit de qualité pour dormir et pour pratiquer des activités, mais vous êtes également à proximité de toutes commodités. Le camping naturiste Origan Village propose une multitude de services ainsi que diverses locations adaptées aux besoins et au budget des vacanciers.