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Ce matériel frigorifique est utilisé par les professionnels. C’est un espace de stockage qui permet d’assurer la conservation des aliments et tout autre produit fragile. Il existe des chambres froides de toutes sortes. On pourrait parfois confondre une chambre froide avec une armoire réfrigérée. Elles ont le même but, la conservation des denrées alimentaires. Toutefois, la chambre froide positive est plus performante.

Quelle chambre froide choisir ?

Vous devez faire l’acquisition d’une chambre froide, sachez qu’il existe sur le marché des modèles avec un moteur monobloc et celles équipées avec un groupe à distance. La chambre froide avec monobloc est la plus utilisée dans le secteur agroalimentaire et de la restauration. Les chambres froides démontables ont l’avantage de pouvoir être construites ou déconstruites à tout moment. Elles sont munies de panneaux emboîtés les uns dans les autres. La chambre froide bâtie est un espace de stockage qui peut accueillir toutes les denrées alimentaires. Les chambres froides ont des spécificités très différentes étant donné le nombre important de constructeurs.

Elles permettent le respect de la chaîne du froid

Avec la chambre froide, vous pouvez conserver les produits à basse température sur une courte ou une longue durée. Si vous êtes un professionnel de la restauration, l’installation d’une chambre froide est indispensable. La chambre froide peut aussi être utilisée dans le domaine de la pharmacie pour conserver les médicaments sensibles à la chaleur. La chambre froide doit répondre à différents critères. La température doit être comprise entre -2 et 8°C. 

Elle doit pouvoir être installée dans un espace suffisamment accueillant afin de conserver les produits dans les meilleures conditions. Vous pourrez aménager votre chambre froide avec des étagères afin d’optimiser l’espace et le rangement des denrées alimentaires. Le secteur agroalimentaire est celui qui utilise le plus les chambres froides puisque les aliments doivent être conservés à la bonne température.